Review of: Kabeljauloins

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On 30.07.2020
Last modified:30.07.2020

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Kabeljauloins

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Kabeljauloins

Noch jung wird dieser Fisch mit dem dezent salzigen Geschmack als Dorsch bezeichnet. Erst wenn er geschlechtsreif ist, bezeichnet man ihn als Kabeljau.

Als einer der beliebtesten und besten Speisefische der Welt, wird er vielseitig zubereitet und ist vor allem im Süden Europas und in Skandinavien als getrockneter und gesalzener Stockfisch bekannt.

Aber auch frisch zubereitet ist der Kabeljau ein köstlicher und wandelbarer Speisefisch. Fangfrisch aus dem Nordatlantik in der Bremerhavener Manufaktur eingetroffen, wird der Kabeljau von Hand filetiert.

Das fettarme, feste und gleichzeitig zarte Fleisch des Kabeljaus lässt sich hervorragend braten sowie sanft im Ofen garen.

Die würzige und leicht salzige Note verträgt sich dabei hervorragend mit intensiven und kräftigen Aromen von Senf oder Dill. Fanggeräte-Kategorie: mit Schleppnetzen.

In einzelnen Fällen können Abweichungen auftreten. Für unsere handfiletierten Portionen verwenden wir nur die besten Teile des Filets. Unsere handfiletierten Portionen liefern wir sonst nur an die Spitzen-Gastronomie und jetzt auch zu Ihnen nach Hause.

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French dictionaries. German dictionaries. Greek dictionaries. Hungarian dictionaries. Die Schnittfläche mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Herdplatte ausstellen.

Den Fisch ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen und wenden. Die Hitze runterschalten und die Innenseite garen. Vorsichtig, Kabeljau besitzt ein sehr zartes Fleisch und neigt dazu, auseinander zu fallen.

Jetzt braucht er auf dieser Seite noch Min. Salatherzenhälfte und den Kabeljau dazu arangieren. Jetzt die Sauce mit dem Stabmixer aufschäumen und über den Fisch und die Kartoffeln geben.

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